Macchina studiata per spellare i molluschi cefalopodi ( Seppie, calamari, totani, salmone ecc. ) ed altre tipologie di pesci spellabili, nei modelli maggiori è adatta sia per una lavorazione in linea, con un trasportatore di ripresa prodotto già trattato, sia per essere utilizzata singolarmente fuori linea. Costruita completamente in acciaio inox viene alimentata e gestita manualmente sia per una leggera pressione da imprimere sulla superfice del prodotto che per l’azionamento del motore, ciò consente un agevole trattamento e controllo della parte edibile.