Granchio Nuotatore
Denominazione in lingua italiana
Granchio nuotatore
Genere e specie
Callinectes sapidus
Zona di cattura
Mar Mediterraneo e mar Nero,
Mar Egeo FAO 37.3.1
Metodo di pesca
Pescato
Attrezzo di pesca
Nasse (FPO)
Pezzatura
qualità selezionata:
200/500
grado B:
inferiore a 180 g
Mantenimento in vasca
Temperatura da 12 ° a 15°
Densità da 1.027 a 1.029
Spedizione
In regime di refrigerazione da 0° a 4°
Imballaggio origine
GRADO A: Kg 6 a peso fisso
Box in polistirolo cm 30x40x20
Chele protette da elastici
GRADO B: Kg 9 a peso fisso
Box in polistirolo cm 40x60x20
Caratteristiche chimiche
Cadmnio ≤ 0,50 mg/kg
Mercurio ≤ 0,50 mg/kg
Piombo ≤ 0,50 mg/kg
Eccetto muscolo dell'addome
Regg. CE 1881/2006, CE 420/2011, UE 488/2014
Allergeni
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Stagionalità \ Disponibilità \ Periodo di pesca
gennaio
febbraio
marzo
aprile
maggio
giugno
luglio
agosto
settembre
ottobre
novembre
dicembre
Legenda:
Nessuna disponibilità
Ridotta disponibilità
Buona disponibilità
Ottima disponibilità