Denominazione in lingua italiana
Granchio Reale (King Crab)

Genere e specie
Paralithodes camtschaticus

Zona di cattura
Oceano Atlantico Nord-Orientale, Mare di Barents / FAO 27.I.b

Metodo di pesca
Pescato

Attrezzo di pesca
Nasse (FPO)

Pezzatura
Da 1.500 a 5.000 gr

Mantenimento in vasca
Temperatura da 4° a 8°
Densità da 1.024 a 1.026

Spedizione
In regime di refrigerazione da 0° a 4°

Imballaggio origine
Kg 10 circa a peso variabile
Box in polistirolo cm 80x40x20
Frizzerine in gel-pack, spugna o carta assorbente,
carta e o paglia umida 

Caratteristiche chimiche 
Cadmnio ≤ 0,50 mg/kg 
Mercurio ≤ 0,50 mg/kg 
Piombo ≤ 0,50 mg/kg 
Eccetto muscolo dell'addome 
Regg. CE 1881/2006, CE 420/2011, UE 488/2014 

Allergeni 
Crostacei e prodotti a base di crostacei.