Denominazione in lingua italiana
Astice Americano Congelato - Astice

Genere e specie
Homarus americanus - gammarus

Zona di cattura
Oceano Atlantico Nord-Occidentale
FAO 21,Mare del Nord centale / FAO 27.IV.b 

Metodo di pesca
Pescato

Attrezzo di pesca
Nasse (FPO)

Pezzatura

Canners 350 / 380 gr
Mix 450 / 650 gr 
Chix 450 / 550 gr 
Quarters 550 / 650 gr 
Halves 650 / 750 gr 
Xhalves 750 / 900 gr
Jumbo 1500 / up

Canners 330 / 380 gr

400 / 600 gr
600 / 800 gr
800 / 1200 gr
1200 + gr

Mantenimento in vasca
Temperatura da 4° a 8 °
Densità da 1.024 a 1.026

Temperatura da 12° a 15 °
Densità da 1.027 a 1.029

Imballaggio origine
Kg 8 a peso fisso
Cartone cerato 46x27x24 cm, con alveari

Kg 15 a peso fisso 
Cartone cerato 68x30x30 cm, con alveari

Kg 10 a peso fisso
Box in polistirolo 78x39x22 cm

Gli astici sono intubati uno ad uno, 
le chele sono protette
Frizzerine in gel-pak, spugna o carta assorbente, carta e o paglia umida. 

Caratteristiche chimiche 
Cadmnio ≤ 0,50 mg/kg 
Mercurio ≤ 0,50 mg/kg 
Piombo ≤ 0,50 mg/kg 
Regg. CE 1881/2006, CE 420/2011, UE 488/2014 

Allergeni 
Crostacei e prodotti a base di crostacei.