Astice Polpa Frozen

Denominazione in lingua italiana
Polpa Astice Congelato

Genere e specie
Homarus americanus - gammarus

Zona di cattura
Oceano Atlantico Nord-Occidentale
FAO 21,Mare del Nord centale / FAO 27.IV.b

Metodo di pesca
Pescato

Attrezzo di pesca
Nasse (FPO)

Mantenimento in vasca
Temperatura da 4° a 8 °
Densità da 1.024 a 1.026

Temperatura da 12° a 15 °
Densità da 1.027 a 1.029

Caratteristiche chimiche
Cadmnio ≤ 0,50 mg/kg
Mercurio ≤ 0,50 mg/kg
Piombo ≤ 0,50 mg/kg
Regg. CE 1881/2006, CE 420/2011, UE 488/2014

Allergeni
Crostacei e prodotti a base di crostacei.